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《空调列车服务质量规范》规定列车餐车灶台上保持干燥、清洁，不放导磁体。

按照《空调列车服务质量规范》规定，电气化餐车厨房灶台上不放导磁体，不使用电磁炉油炸食品。

《空调列车服务质量规范》规定：餐车有符合要求的（），炊、餐、茶、酒具清洁、消毒合格。

《空调列车服务质量规范》规定，空调列车餐车的须配备一次性硬质塑料水杯。

《空调列车服务质量规范》规定列车餐车可使用电磁炉油炸食品。