A正确
B错误
( )油涨发蹄筋与水发蹄筋相比,具有时间短、涨发率低的特点。
用油涨发蹄筋与用水涨发蹄筋相比,具有( )的特点。
( )干蹄筋的涨发方法有油发、水发、盐发等多种方法。
蹄筋主要利用的是有蹄动物的()。
将牛蹄筋洗净,放入()锅中泡焖12小时,为牛蹄筋涨发的第一步。
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