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( )家常味是川菜的代表味型之一。

家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。

(　　)鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。

（ ）麻辣味中，麻是指花椒之味，辣是指辣椒、辣油之味，麻辣味是川菜的代表味型之一

川菜系由五个分支构成，即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和