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（ ）烹调中调味也称补充调味，就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品。

烹调中调味也称补充调味，就是在临出锅前加入相应的调味品。

烹调中调味，就是在烹调过程中对菜肴进行调味。

烹调加热后调味又称补充调味和(　　)。

（ ）菜肴“粉蒸肉”、“咸烧白”、“清蒸鲈鱼”调味均为烹调前一次性调味。