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应当定期检查防止污染和交叉污染的措施并评估其（）。

防止微生物交叉污染可以采取的措施（ ）

在生产过程中采取的防止污染和交叉污染的措施包括

家庭预防食物中毒具体采取的防范措施包括防止食品被细菌污染，控制细菌繁殖，杀灭病原菌，防止交叉污染和保护易感人群等措施。

下列哪些措施可以防止污染地下水? ( )