A点菜单
B座位示意图
C菜单
D传菜单
因为西餐是分食制，所以应按（ ）记录每位客人的菜肴，然后根据示意图将正式的点菜单送入厨房，以便控制节奏和上菜顺序。
因西餐是分食制，所以值台服务员在接受客人点菜时，应用( )记录每位客人所的菜肴。
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