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餐厅收盘工作由（ ）负责。

餐厅经理在有些时候也要负责迎宾工作。

客房部服务员应负责餐厅的布件及员工制服的洗涤熨烫工作。

客房部服务员不应负责餐厅的布件及员工制服的洗涤熨烫工作。

餐厅员工的从业素质修养是做好餐厅服务工作的根本途径。