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西餐中，最先食用的菜肴使用的餐具放在最里侧，其余按从里到外依次摆放。

西餐午、晚餐服务中最先食用的菜肴使用的餐具放在最外侧，其余餐具根据菜肴内容和服务顺序依次由外向里摆放。

西餐厅午、晚餐服务中，最先食用的菜肴使用的餐具放在最外侧，其余餐具根据菜肴内容和服务顺序依次由外向里摆放。

西餐午、晚餐服务最先食用的菜肴所使用的餐具放在餐位的最外侧。