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应变能力是指餐饮服务人员在工作过程中的自我控制能力。

(）是指餐厅服务人员在工作过程中的自我控制能力。

餐饮服务人员在工作中应具备哪些能力？

餐饮服务人员的相关能力要求有哪些？

包括对自我的控制、自信和工作中的灵活性是一个优秀的领导者应该具备的（ ）能力。