试题详情

(）是指餐厅服务人员在工作过程中的自我控制能力。

应变能力是指餐饮服务人员在工作过程中的自我控制能力。

包括对自我的控制、自信和工作中的灵活性是一个优秀的领导者应该具备的（ ）能力。

技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力。