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西餐午、晚餐服务的席间服务工作有哪些？

西餐午、晚餐席间服务的内容有哪些？

按照西餐午、晚餐的服务程序，“席间服务”应在“服务头盆”和“服务第二道菜”之间。

西餐午、晚餐服务中清理台面工作包括哪些内容？

西餐午、晚餐值台服务的程序有哪些？