陈先生和女友到西餐厅共进晚餐，值台服务员小王为其提供了热情周到的点菜服务和席间服务，并根据客人所点菜肴推荐了合适的酒水，客人在整个用餐过程中都觉得非常愉快。用餐快接近尾声时，客人将刀叉呈“八字形”摆放在盘边后便去洗手间了。小王看到客人已经离席，就匆忙地将餐具收掉了。当客人回来准备继续用餐时，发现餐桌上的餐具全被收走了，非常生气地质问：“为什么会这样？”请根据案例回答下列问题：（1）小王做得不对的地方。（6分）（2）简述西餐中的刀叉语言。（6分）
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陈先生和女友到西餐厅共进晚餐，值台服务员小王为其提供了热情周到的点菜服务和席间服务，并根据客人所点菜肴推荐了合适的酒水，客人在整个用餐过程中都觉得非常愉快。用餐快接近尾声时，客人将刀叉呈“八字形”摆放
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的客人通过网络点了晚餐，希望7点送到客房。客房送餐部接到客人的送餐指令后，出单机自动打印了客人的点菜单。小王立即打电话与1218房间的客人核对，复述客人的预订要求。得到客人确认后，6点55分，小王将
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随后和值台服务员做了交接工作。值台服务员小王及时为他们提供小毛巾服务，征询客人喝什么茶水、饮料，然后开始为客人提供点菜服务。张教授想到父母难得来一次，一口气点了8个最有特色的菜肴，当他想继续点菜的时候
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为客人提供点菜服务。小王根据自己对菜品的了解，为客人推荐了本餐厅的特色菜和当地的风味菜，客人非常满意。点完菜后，小王顺便为客人推荐了当地最有特色的酒——泸州老窖，“徐先生，泸州老窖是我们泸州最有特色的