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西餐正餐服务中如果客人不用奶酪，则可以直接服务甜品。

西餐服务甜品时从客人的右侧送上。

西餐宴会服务中，用过奶酪后开始上甜品，此时一般安排宾主致辞。

西餐服务奶酪时，应

因西餐进餐过程的前期已向客人派过黄油和面包，所以在为客人服务奶酪时，服务员不必再问派了。