试题详情

西餐服务甜品时从客人的右侧送上。

西餐正餐服务中如果客人不用奶酪，则可以直接服务甜品。

西餐零点服务客人用完汤后,征得客人同意,从客人右侧将汤盘连同( )和汤勺一同撤下。

西餐宴会服务中，用过奶酪后开始上甜品，此时一般安排宾主致辞。

西餐午、晚餐服务中，客人应人手一份菜单。