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检测牛乳新鲜度的方法主要有(______)

新鲜牛乳的滴定酸度为（ ）

牛乳的酸度是反映牛乳新鲜度和热稳定性的重要指标，牛乳酸度高，则新鲜度高。

正常的新鲜牛乳呈不透明的乳( )或( ).

牛乳热症发生的原因主要是( )