试题详情

如患有感冒、伤风感冒、鼻炎等影响气味判定的病症时，只要可以品尝出异常样品，允许参与品尝工作。

感官品评前如患有感冒、伤风感冒、鼻炎等影响气味判定的病症时，当天允许参与品尝工作。

感官品评前不应(______)等，不吃对嗅觉、味觉有麻醉、刺激性作用的食品或饮品，应保持清醒，如患有感冒、伤风感冒、鼻炎等影响气味判定的病症时，不允许参与品尝工作。

如患有（ ）等影响气味判定的病症时，当天不允许参与 品尝工作。

感官品评前不应（ ）、（ ）、（ ）等，不吃对嗅觉、味觉有麻醉、刺激性作用的食品或饮品，应保持清醒，如患有感冒、伤风感冒、鼻炎等影响气味判定的病症时，当天（ ）。