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原料烃中配入氢气，主要起到(　　)的作用。

()原料缓冲罐除了可以起到缓冲原料的作用外，还可以起到脱水的作用。

大量氢气通过反应器能带走反应热，防止( )起到保护催化剂的作用。

制氢装置中，用于原料加氢反应的氢气是主要来自(　　)的。

在浆液中主要利用油脂的 作用，使加工之后的烹饪原料下锅滑油时不易造成粘连。同时,油脂也能起到一定的 作用，以增加主配料的嫩度。