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引起碳水化合物分解而使食品变质的微生物主要是细菌。

引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是

致使食品发生腐败变质的主要微生物是

微生物污染食品后,在适宜条件下,大量生长繁殖、引起腐败,霉烂和变质,使食品失去( )。

引起食品腐败变质除外。