试题详情

当服务员把汤菜汁撒在客人身上后,服务员要立即为客人擦拭,要注意如是女客人,要由( )为客人擦拭。

客人若将菜、汤洒到身上时,服务员应迅速将洒落物清除掉,把湿毛巾给客人擦拭去污,并重新为客人铺好( ),请客人继续用餐。

客人来到餐厅时,如是常客,服务员应道出客人的姓名,然后( )。

客房服务员可以接听客人。

服务员在引领客人进房时，应与客人并排行走。