试题详情

要根据宴会的桌数、人数及( )准备各种需用物品。

西餐宴会一般摆放( ）根据宴会人数摆放餐椅，餐椅摆放整齐。

宴会的物品配备除各种餐具、( )外,还要有其它各种物品、设备,以适应顾客的不同要求。

宴会前的落实工作内容有:检查各种物品是否齐全、( )、并把凉菜上桌、准备好酒水、茶水、消毒小毛巾和整理自己的仪容仪表,迎接宾客。