试题详情

中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为( )位客人提供传菜服务。

中餐高级宴会一张圆桌10位客人，配（ ）名服务员。

美式宴会服务方式,服务员在客人面前( )。

简述中餐宴会席间服务。

上完后立即接着上热莱。宴会结束，客人叫来了餐厅经理……1.本案例中，小李不规范的服务有哪些，请你指出。（2分）2.中餐宴会就餐服务的程序有哪些？（5分）3.中餐宴会的菜肴服务注意事项有哪些？（8分）