试题详情

黄曲霉毒素主要污染的食物包括（　　）。

何种食物黄曲霉毒素污染最为严重? ( )

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物（）。

污染粮豆食物的黄曲霉毒素在()温度下加压可被破坏。

黄曲霉毒素检出率较高的食物是。