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水果的艺术造型，制作家庭水果拼盘时根据选定的主题和水果色彩及形状进一步确定其整盘的造型。

家庭制作水果拼盘应从水果的（ ）等多方面对水果进行选择。

选择制作拼盘的水果不宜过熟，过熟的水果会影响加工摆放和色彩。

制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果，通过形状（ ）等几方面艺术性结合为整体。

水果拼盘造型就是让菜肴造型处在艺术形象与模拟对象之间，这“似与不似”的菜肴形象能令人产生（ ）联想。