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原料腌制的作用与原理包括（ ）爽脆和去除异味等。
A
入味
B
增香
C
解腻
D
除韧
E
嫩滑
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原料
腌制
的
作用
与
原理
包括
（
）
爽脆
和
去除
异味
等
。
多选题
家政服务员
>
家政服务员（高级）
飞水（焯水
）
作用
与
目的是
去除
原料
的
血污
和
异味
,
去除
原料
部分水分使（
）
。
单选题
家政服务员
>
家政服务员（初级）
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