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冷饭质地的品评是米饭在室温下放置多久后，品尝判断冷饭的黏弹性、黏结成团性和硬度。

冷饭质地的品评是米饭在室温下放置1h后，品尝判断冷饭的黏弹性、黏结成团性和硬度。

冷饭质地的品评是米饭在室温下放置1h后，品尝判断冷饭的___。