试题详情

摇瓶和发酵罐接种，接种量一般为（）

发酵罐接种前调PH时间为（ ）

新生儿接种应接种

制作面酱，首先应将面粉蒸制熟化，后再进行接种发酵。

根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（ ）管。