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( )初乳比成熟乳的蛋白质多出几倍,但脂肪、碳水化合物较多。

( )初乳比成熟乳的矿物质含量高,碳水化合物、脂肪较少。

脂肪的热量比蛋白质、碳水化合物低。

等量的碳水化合物、脂肪、蛋白质，脂肪发热量最高。(　　)

碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（　　）。