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油脂工业对所用油脂浸出溶剂的要求是对油脂溶解度好，对非油物质溶解度小，化学性质稳定，容易回收，生产安全性好，对人体无毒和对产品无毒。溶剂来源广、价格低。

目前我国油脂工业所用的浸出溶剂是浸出轻汽油和工业己烷，其应用于油脂浸出的主要优缺点是对油脂溶解度好，对非油物质溶解度小，易回收，来源广，但易燃易爆，安全性差。

目前我国油脂工业所用浸出溶剂的主要优缺点是对油脂的溶解性好、来源广、化学性质稳定、溶剂回收，但易燃易爆，对非油物质的溶解度相对高。

油脂在溶剂中的溶解度主要取决于()

油脂在有机溶剂中的溶解度取决于溶剂极性大小、浸出温度、溶剂是否含水等。