试题详情

蛋白质试样中氮含量的测定通常采用凯氏定氮法。(　　)

燃烧法测定蛋白质含量，试样需要在___℃高温下燃烧。

凯氏定氮法测定蛋白质是通过测定（ ）的含量来计算蛋白质的含量。

凯氏定氮法测定蛋白质是通过对样品（ ）的测定换算出蛋白质的含量。

蛋白质含量测定的常用法是以凯氏定氮法为代表的氮含量测定方法。