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蛋白质含量测定的常用法是以凯氏定氮法为代表的氮含量测定方法。

蛋白质总量测定的常用法是以凯氏定氮法为代表的氮含量测定方法。

矿化度是以测定 ( ) 的含量代表水的矿化度。

凯氏定氮法测定蛋白质是通过测定（ ）的含量来计算蛋白质的含量。

蛋白质含量测定的方法染料结合法。