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以下菜系讲究葱蒜调味的是（）。

四川菜系的最大特点是十分重视调味。

最先提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观，在用料上讲究广泛、精细，在调味上注重纯正醇浓，在烹饪方法上擅长爆、扒、溜、塌等法，在菜点品种上善制海鲜、汤品和面点。是（）菜系的特点。

按四大菜系分，可以分为以下菜系()。

各菜系的特点主要表现在、兼收并蓄、有特殊的调味品和调味手段。