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烹饪卫生质量是指烹饪原料经过烹调加工，制成供人类食用的食物时所达到的什么和卫生要求的程度。

烹饪卫生质量是指什么经过烹调加工，制成供人类食用的食物时所达到的卫生标准和卫生要求的程度。

烹饪工艺从原料的选料、加工、切配、什么到装盘成点的各个环节都有可能涉及卫生问题。

烹饪工艺从原料的什么、熟制到装盘成点的各个环节都有可能涉及卫生问题。