A0.1
B0.26
C0.4
D0.5
低筋面粉的面筋质含量在什么以下。
高筋面粉的面筋质含量在什么以上。
高筋面粉的面筋质含量低于精制粉。
当面粉中的优等面筋含量较多时，通常称为低筋粉。
面粉中的水温在30℃面筋吸水量为干蛋白质的什么。
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