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面团在什么时，面粉中的淀粉酶将淀粉分解成单糖。

面团在发酵时，面粉中的什么将淀粉分解成单糖。

面团在发酵时，什么中的淀粉酶将淀粉分解成单糖。

面团在发酵时，面粉中的淀粉酶将淀粉分解成什么。

面团中引入酵母菌,酵母菌就获得了面粉中由淀粉,蔗糖分解产生的单糖作为营养物质,可进行繁殖增生,产生大量的CO2气体,并同时产生水和热。CO2气体被面团中的面筋网络包住不能逸出,从而使面团出现蜂窝组织