试题详情

食物中营养素损失的途径有什么。

食物中什么损失的途径有加碱损失。

食物尽可能多样化，使营养素之间起到什么。

在加工中为减少营养素损失，应该什么。

营养素损失因子直接反映了烹饪过程对食物中矿物质含量的影响情况。( )