A新鲜度
B弹性
C光洁度
D重量的变化
E质地的变化
F气味的变化
鉴别原料的新鲜度,主要是从形态变化、色泽的变化、水分的变化、什么)。
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鉴别原料的新鲜度,主要是从形态变化、色泽的变化、什么、重量的变化、质地的变化、气味的变化。
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