A正确
B错误
在调味时，所用的调味品和每一种调味品的用量，必须恰当。
调味品
调味品用量甚小，无需单独核算。
锅塌豆腐所用的调味品有( )。
烹调中调味也称补充调味，就是在临出锅前加入相应的调味品。
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