试题详情

蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过_____。

奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储藏温度不得超过

蛋糕浆打起后便可撞油入粉

清蛋糕，又称()、乳沫蛋糕。

黑森林蛋糕使用的巧克力味奶油，奶油与软质巧克力的比例是多少？（ ）