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在高果糖玉米糖浆生产过程中，由葡萄糖转化为果糖需要( ? ?)酶的参与。

果糖、蔗糖、葡萄糖中吸湿性最高的是（ ）。

6-磷酸果糖-1，6-二磷酸果糖的反应，需要的条件是

糖酵解过程中，因葡萄糖和果糖的活化都需要ATP，故ATP浓度高时，糖酵解速度加快。

6-磷酸葡糖转变为1，6-二磷酸果糖需要