A低于160℉丢弃肉饼,高于175℉不用丢弃
B低于160℉需要在日志中记录温度,高于175℉不需要记录
C肉饼都需要丢弃处理
D都需要清洁消毒接触的器皿
牛肉烹调出炉的理想温度范围是160-175F,如果不在此范围如何处理?
如果牛肉烹调出炉温度低于最低出炉温度标准,我们应该:
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