A正确
B错误
上海人称的本帮菜，指的是上海本地风味的菜肴，特色可用浓油赤酱(油多味浓、糖重、色艳)概括。
上海人称的（ ），指的是上海本地风味的菜肴。
下列菜系中,( )指的是上海本地风味的菜肴。
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