农产品食品检验员

油脂过氧化值的测定是控制在（ ）进行。

产生粗大误差的主要原因有（）种。

一级水的电导率(25C)分别不超过（）

通常情况下，测定四级大豆油的酸值可采用分度值为（ ）天平称量即可。

凯氏定氮法测量蛋白质含量时，在消化过程，使用哪个催化剂？

计算一组测得值10.48,10.37,10.47,10.43,10.40的标准差为（）。

优级纯试剂代号是（）

哪个可用酸碱滴定法滴定（）

估计过氧化值在10-15mmol/kg中，应称的样品量为（ ）g

很多萃取仪器适用大约每秒多少的回流速率？

碘标准滴定溶液密封保存时间为（）月

由于蒸馏水中含有杂质，或试剂不纯，含有干扰离子所造成的误差称为（）。

在近红外区产生的官能团主要是含：

油脂碱炼的目的是为了除去油脂中( )。

下列操作中错误的是（ ） 。

分光光度法在PH___的乙酸钠-乙酸溶液中乙酰丙酮和甲醛反应。

粗脂肪含量10%时，试样称取为多少g？

哪个可用氧化还原法滴定（）

粗脂肪萃取仪法，用的是试剂为 。

甲乙两人对比试样中某组分进行了10次分析，其个别偏差如下：甲： 0.3、 0.2、 0.4、-0.2、-0.4、0.0、 0.1、-0.3、 0.2、-0.3；乙：0.0、 0.1、-0.7、 0.2...