农产品食品检验员

间接碘量法根据蓝色消失来确定终点，淀粉指示剂在（ ）时加入。

哪个可用氧化还原法滴定（）

哪个可用氧化还原法滴定（）

油脂 ( ) 的测定也是衡量油脂碱炼时水洗工艺是否达到工艺操作要求的依据

哪个可用氧化还原法滴定（）

碘值高于150和已经聚合的、含有共轭脂肪酸的(如桐油、脱水蓖麻油)含有任何一种酮类脂肪酸(如不同程度的氢化蓖麻油的，以及氧化到相当程度的样品，应置于暗处（ ）

过氧化值在( ) 时,感官检验不觉得异常

1000g含水量为12.0%的中间类型小麦，需要加水量为多少mL？

干性油的碘值范围是。（ ）

分光光度计法，在试样测定中，溶液混匀后，应需置于100℃水浴中加热___min。

分光光度计测定直链淀粉含量的波长是__nm

试样消解过程中，将定氮瓶以___角倾斜支于有小孔的石棉网上。

预估碘值在50-100g/100g,样品的称样量为( )g

淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，干燥豆类淀粉含量约为_____。

亚油酸能与( )卤素加成

含皂量的测定用（）标准溶液滴定生成脂肪酸和氯化钠

粳稻谷直链淀粉含量一般为

二级水和三级水的电导率(25C)分别不超过()

硫酸铁(Ⅲ)铵 标准滴定溶液密封保存时间为（）月

索氏抽提的水浴温度一般控制在（），应是乙醚每小时回流7次以上，抽提时间为8小时以上。