农产品食品检验员

乙醇浸出法测定脂肪酸值，试样制备时，糙米粉碎细度能一次性达95%以上通过__目。

大豆水溶性蛋白测定时，提取测定液时，应在转速为1500r/min的离心机中离心___min。

凯氏定氮法，最后结果测定时，应 尽快以____标准溶液滴定至终点。

高水分粮存放在（）摄氏度以下的冰柜中保存。

量筒面的刻度是指温度在（）度时的体积数。

乙醇浸出法测定脂肪酸值，试样制备时，糙米粉碎细度能一次性达95%以上通过__筛。

估计过氧化值在10-15mmol/kg中，应称的样品量为（ ）g

由于操作人员一些习惯性的、不规范的操作造成的误差称为（）。

酸价中氢氧化钾标准滴定溶液使用最少（ ）前配制的溶液，移清液于棕色玻璃瓶中贮存，用橡皮塞塞紧，溶液应为无色或淡黄色

乙醇浸出法测定脂肪酸值，样品置于往返式振荡器上振摇，稻谷试样需要多长时间？

强酸滴定弱碱可以用（）作为指示剂

关于硫代硫酸钠溶液，下列哪种说法是错误的（ ）。

粗脂肪含量5%时，试样称取为多少g？

稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（ ）容量瓶。

脂肪酸值在提取、滴定过程的环境温度应控制在多少℃之间？

目前粮油检验方法对检测结果精密度要求常见的表达方式有（）种。

热乙醇指示剂滴定法中当乙醇初现（ ）且15s无明显褪色是，立刻停止滴定，乙醇的酸性被中和。

淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯淀粉含量约为_____。

计算一组测得值10.48,10.37,10.47,10.43,10.40的标准差为（）。

对碘值低于150的样品锥形瓶应在暗处放置（ ）