A油滑
B油发
C油焖
D油炸
以油为媒介的前期热处理方法是( )。
前期着色热处理方法业内又称走红、挂色和( )。
块状牛肉的前期热处理方法是用( )沸水下锅焯煮。
前期热处理需要经过熏和蒸的是( )。
预备热处理包括退火、正火、时效和调质,是丝杠热处理的前期阶段。
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