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块状牛肉的前期热处理方法是用( )沸水下锅焯煮。
A
小火
B
中火
C
微火
D
旺火
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相关试题
块状
牛肉
的
前期
热处理
方法
是
用
( )
沸水
下锅
焯
煮
。
单选题
>
( ) 制作荤汤时原料应
沸水
下锅
。
判断题
>
煮
芡必须
沸水
下锅
，因为
沸水
便于芡成熟。
判断题
中式面点师
>
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