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总温差指多效蒸发中，首效加热蒸汽的温度，与()之差。

有效温差是指加热蒸汽的温度与二次蒸汽温度之差。

蒸发器的有效温差是指加热蒸汽的温度与被加热溶液的沸点温度之差。

蒸发效率与传热系数、加热面积、有效温差成反比。

一般在低压下蒸发，溶液沸点较低，有利于提高蒸发的传热温差；在加压蒸发，所得到的二次蒸气温度较高，可作为下一效的加热蒸气加以利用。（）