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(　　)火腿属于干制加工性原料。

两头乌金华猪的大腿是加工著名的金华火腿的原料，金华猪属于( )

火腿是用猪后腿为原料经一系列工艺加工而成的腌制品。

属于我国火腿的主要品种是(　　)。

不属于鲜活原料初步加工原则的是()。