试题详情

酸水解法测定样品中的脂肪含量，测得的为（ ）

索氏抽提法测定样品中的脂肪含量，测得的是（ ）

酸水解法可测定食品中哪类脂肪的含量（ ）

分光光度法主要应用于测定样品中的常量组分含量。（）

脂肪含量高的样品在进行非脂溶性成分测定时的制备方法是（）。