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在餐饮服务食品安全操作规范中，应指的是应执行的意思。(　　)

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,食品安全管理人员原则上每年应接受不少于( )小时的食品安全集中培训。

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是( ) 。

餐饮具保洁场所属于哪类操作区(　　)A清洁操作区 B准清洁操作区C一般操作区 D以上都不是出题依据：《餐饮服务食品安全操作规范》2.9

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，下列哪些加工场所内废弃物容器盖子应设为非手动开启式。（　）